秦镇米皮哪家培训好?秦镇米皮，是用大米磨浆蒸成。是陕西省**的汉族小吃。秦镇米皮用产于户县沣河西岸的一种籼米制成。制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。米皮通常凉食，所以也叫凉皮。师傅当着顾客的面，用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条，拌上特制的辣椒油、醋和盐，加上芹菜丁和豆芽、黄瓜丝等小菜，一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口的秦镇米皮就可以上桌食用了。

汉中地区米皮常和菜豆腐一起搭配作为早餐食用，也有和稀饭、锅贴、包子等一起搭配。米皮既可以是早餐也可以是午餐还能作为晚餐，食用范围广泛且经营方便。